O presente livro é parte constituinte do projeto de profissionalização de visitas técnicas da Agropecuária Puxiretê, tendo como objetivo apresentar tecnologias de criação, produção, reprodução, alimentação, higiene e gestão adotados no sistema de produção da propriedade, contribuindo para a especialização e profissionalização de produtores, técnicos e estudantes, através do conhecimento técnico e administrativo a ser transmitido, promovendo melhorias na produção leiteira.
    A Agropecuária Puxiretê situa-se em Linha Pulador Sul, interior do município de Ibirubá, na região do Alto Jacuí, centro-norte do estado do Rio Grande do Sul. A região é fortemente desenvolvida na produção leiteira e produção de grãos, sendo uma das maiores bacias leiteiras do estado do Rio Grande do Sul, apresentando propriedades bem tecnificadas e profissionalizadas, com animais de alto padrão genético apresentando boa produtividade. A produção leiteira é favorecida na região devido às condições de clima e solo propícias para o cultivo de pastagens de boa qualidade.